Serie TV / Mediaset Infinity
Infinity Lab / Mediaset Infinity
Marco Cortesi e Mara Moschini
6 episodi
2021
01.-
Il Format
Passiamo ore a guardarlo, a fotografarlo, a commentarlo. Riviste, social network, programmi, esposizioni, libri… il cibo è dovunque.
Due viaggiatori in un’inchiesta alla scoperta di chi il cibo lo ama, lo salva, lo protegge. Tre mesi di viaggio dal Nord al Sud della Penisola, decine di protagonisti, più di duemila chilometri al fianco di sei chef impegnati nella lotta allo spreco alimentare e delle più importanti realtà che si battono contro la fame per riscoprire il valore della cosa più preziosa che abbiamo: il nostro cibo.
Una produzione Mediaset Infinity, Infinity LAB in collaborazione con Produzioni da Basso e Mediaset ha a cuore il futuro. Scritto e diretto da Marco Cortesi e Mara Moschini | Foto su questa pagina: Ass. Moka ©
02.-
Le Storie
Dopo il successo della prima stagione Green Storytellers torna per raccontare indimenticabili storie di coraggio e determinazione di chi ha deciso di salvare il Pianeta.
Lo spreco non riguarda però solo il consumatore finale. Nello stesso anno dagli scaffali dei supermercati sono state ritirate 220 mila tonnellate di alimenti perché non più freschi, vicini alla scadenza o invenduti. Il tutto si traduce in una perdita economica di decine di miliardi di euro e in un impatto ambientale drammatico.
Green Storytellers parte alla ricerca di chi si batte contro lo spreco alimentare per scoprire come migliorare nella nostra vita di tutti i giorni e contribuire così ad un mondo migliore.
Green Storytellers - Seconda Stagione
Due viaggiatori in un’inchiesta alla scoperta di chi il cibo lo ama, lo salva, lo protegge: decine di protagonisti, più di duemila chilometri al fianco di sei chef impegnati nella lotta allo spreco alimentare e delle più importanti realtà che si battono contro la fame.
Avanzi Popolo nasce per contrastare lo spreco alimentare mettendo in comunicazione chi può donare eccedenze e le realtà locali che aiutano persone in difficoltà. Lo fa però in un modo davvero speciale: i suoi volontari si muovono per i vicoli e le strade della città sfrecciando su pattini in linea e bicicletta evitando il traffico…
Quello di Semi di Vita è un orto interamente biologico. La terra è messa a disposizione di chi vuole prendersene cura riscoprendo così l’enorme soddisfazione che nasce dal coltivare i propri ortaggi. Ma in questo orto si semina molto di più di semplici verdure: si fa educazione, si lavora contro lo spreco…
Dattilo non è solo un ristorante. Dattilo è una grande famiglia che unisce agricoltori, cuochi e sommelier in un amore profondo per la terra e per l’alta gastronomia. A guidare con determinazione e passione la cucina di uno dei ristoranti calabresi più quotati è Caterina Ceraudo, giovane e talentosa chef stellata…
Sorge a Scandicci – Firenze: è Circular Farm, una fattoria urbana in cui nulla viene sprecato. Micro ortaggi, coltivazioni idroponiche, orto sinergico, tutto in un’ottica di circolarità. Ma se la visitaste, notereste un particolare interessante: accanto all’insegna ne è presente un’altra che recita: “Funghi Espresso”…
Disco Soupe nasce a Berlino come azione di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare, un’azione decisamente differente dalle altre: si recupera cibo invenduto, si salvano scarti e si organizza una enorme festa aperta a tutti dove quanto recuperato viene cucinato… ballando a ritmo di musica!
Le sue radici sono tra i fitti boschi, i verdi pascoli e piccoli borghi della Val Varaita ai piedi del Monviso ed è proprio qui che lo chef Juri Chiotti decide di tornare senza alcun rimpianto nel lasciare a Cuneo la sua prima stella Michelin. L’obiettivo è chiaro: cambiare le cose attraverso il cibo…
Grossisti e produttori sono qui dalle tre del mattino. La quantità di frutta e verdura commercializzata annualmente supera i 2.400.000 quintali. È il Centro Agro Alimentare di Bologna, il CAAB, uno dei più grandi mercati ortofrutticoli del Paese…
È il secondo ipermercato ad aprire a Bologna, nel 1994 ed uno dei più vasti del capoluogo. Oggi conta una superficie di vendita di 6.000 mq e una media di 20.000 clienti settimanali. Vi siete mai chiesti quanta merce transita in un supermercato?
Una passione profonda per la montagna, la semplicità, la concretezza. Lo chef due stelle Michelin, Alfio Ghezzi assieme ad un brigata di giovani cuochi di talento nel suo ristorante Senso riesce in qualcosa all’apparenza impossibile: rispettare con rigore una regola precisa: ogni ingrediente che entra in cucina…
Food Pride è una rete che nasce per mettere insieme le molteplici realtà che sul territorio nazionale si occupano di contrasto allo spreco alimentare e conta oltre 50 gruppi in tutta Italia. Fra i promotori dell’idea l’Associazione Eufemia, un gruppo di volontari che combattono lo spreco su vari fronti. La nostra raccolta ha inizio…
L’idea di Biova è semplice: recuperare il pane invenduto e utilizzarlo come base per la realizzazione di un’intera linea di birre artigianali. Recupero, logistica, trasporto, realizzazione, imbottigliamento, comunicazione, marketing… La cosa è più complessa di quello che sembra ma allo stesso tempo molto più avvincente!
Lo chef Stefano Sforza non accetta compromessi; onora con rigore il concetto di sostenibilità: elimina dai sui piatti pesci in via di estinzione, fegato d’oca, prodotti fuori stagione, rivaluta tagli poveri o sottovalutati rivisitandoli con creatività ed esperienza…
Quello che Bella Dentro fa va oltre il semplice recupero. L’ambizione di Camilla e Luca era quella di creare da zero una filiera ortofrutticola non solo incentrata sulla lotta allo spreco, ma anche capace di riconoscere agli agricoltori il giusto compenso per il loro lavoro.
Dal 1921 ad oggi il suo obiettivo non è mai cambiato: offrire una casa e una famiglia a chi si trova in difficoltà ed essere al fianco dei più deboli. L’Opera Cardinal Ferrari accoglie 365 giorni all’anno oltre 200 persone, per lo più senza fissa dimora. Offre loro un pasto, la possibilità di una doccia, abiti, assistenza medica…
Non amano il termine chef, ma si definiscono semplicemente cuoche. La loro è una storia di professionalità, ricerca e rispetto per l’ambiente. Il risultato? Un ristorante nel cuore di Milano dove viene proposta un’alta gastronomia esclusivamente vegetariana, un luogo dove il tempo rallenta…
Borghetta Stile organizza eventi, concerti, serate. Ciò che li unisce è la vita della notte. Si fanno un nome e dal nome nasce un lavoro. Poi arriva un virus a spazzare via ogni cosa. Si perde il lavoro, la sicurezza di un’entrata, ma i ragazzi di Borghetta Stile decidono che non resteranno a guardare…
È uno dei mercati più multietnici della Capitale a poche decine di metri da Piazza Vittorio nel cuore di Roma: è il Nuovo Mercato Esquilino: carne, pesce, quintali di frutta e verdura e soprattutto prodotti da tutto il mondo. Ma sono qui per un motivo preciso: è sabato pomeriggio e tra poche ore il mercato chiuderà…
È uno dei cuochi più apprezzati della Capitale, stella Michelin ed oggi executive chef presso il Bistrot 64 di Roma e il ristorante Faro a Tokyo. Kotaro Noda si forma nei migliori ristoranti del mondo, ma è della cultura gastronomica italiana e delle nostre tradizioni che letteralmente si innamora…
Green Storytellers